Carvão ecológico: o que é, como funciona e por que escolher

A decisão depende do estilo de preparo: - Para fogão a lenha ou forno de pizza, prefira lenha de queima lenta. - Para churrasqueiras de chão, a lenha de acácia ou frutífera garante calor constante e aroma único. - Para churrasqueiras gourmet em áreas externas, o carvão vegetal de qualidade é mais prático. - Em grills modernos, briquetes ecológicos unem sustentabilidade e performance. Tipos de carvão para churrasco - Carvão vegetal tradicional: feito da carbonização da mad

O costelão é um dos cortes mais saborosos e marcantes do churrasco. Feito com paciência e carinho, ele se torna o centro das atenções em qualquer confraternização. E com a estação gourmet da A Ferro e Fogo , você tem o ambiente ideal para preparar esse clássico com qualidade e praticidade. Neste artigo, vamos te mostrar como fazer um costelão de respeito — suculento por dentro, crocante por fora e cheio de sabor. 1. Escolha da costela O primeiro passo é selecionar uma boa peç